Fettavskiljare

En verksamhet som hanterar större mängder fett eller olja måste ha en fettavskiljare. Det gäller till exempel restauranger, caféer och storkök.

Varför behövs fettavskiljare?

När fett kommer ner i avloppet, stelnar det och fastnar på insidan av ledningarna. Resultatet kan bli stopp i avloppet, en översvämmad källare eller förstörda avloppsledningar. En fettavskiljare samlar upp fettet innan det når avloppsledningen.

Krav på fettavskiljare

Många verksamheter som hanterar livsmedel ska ha en fettavskiljare. Krav på fettavskiljare gäller till exempel bageri, pizzeria, restaurang, café, gatukök och storkök. Vanliga hushåll behöver inte ha fettavskiljare.

En fettavskiljare ska vara godkänd samt korrekt dimensionerad för verksamhetens storlek.

Riktlinjer för fettavskiljare PDF