Om du vill starta ett nytt livsmedelsföretag måste du följa vissa regler.
För att du ska få starta en verksamhet som hanterar eller säljer livsmedel i någon form eller i något led krävs att företaget är registrerat eller godkänt av miljö- och byggnämnden. Samma regler gäller oavsett om du har en registrerad firma eller om du agerar helt privat. En sammanfattning av reglerna om godkännande och registrering finner du i Livsmedelverkets broschyr "Nya regler för enklare företagande"
. Blanketter för anmälan och ansökan finns under rubriken “Dokument" till höger. Det kan krävas bygglov eller bygganmälan för lokalen där du tänker hålla till. Kontrollera detta med byggavdelningen. Du bör också kontakta behörig sotare för att ta reda på om ventilationen i lokalen är tillräcklig. Om du vill sälja eller servera alkohol ska du ta kontakt med alkoholhandläggaren för särskilt tillstånd.