Till starsidan

Om joderat salt i våra skolor

Saltet som Forshaga kommuns tillagningskök använder är joderat.
-Både när vi tillagar maten och det salt som förskolor och äldreomsorg beställer från kostenheten är joderat, berättar kostchef Maria Källström, med anledning av undersökning som presenteras i Läkartidningen.  
Brist på jod kan innebära risk för sjukdomar som exempelvis struma. I en ny studie på 1000 skolbarn som presenteras i Läkartidningen visas att halten jod är lägre än man har trott. Orsakerna till det kan vara de nya fling-, ört- och mineralsalterna som oftast inte är joderade. Man befarar även att skolornas storkök sparat in på jod i saltet. Det har inte Forshaga kommun gjort.

Vi svenskar äter 10 till 12 gram salt per dag. Det är dubbelt så mycket salt som vi "borde" äta.
För mycket salt kan vara en orsak till högt blodtryck. För att minska på saltkonsumtionen i kommunens skolrestauranger serveras inte salt vid borden.

Till Läkartidningens presentation av jodstudienlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Till Livsmedelverkets information om salt och jodlänk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster

Sidan uppdaterad:
2012-01-19 16.38
Jod i skolmaten
Postadress: Box 93,  667 22 Forshaga  Besöksadress: Storgatan 52, Forshaga  Telefon: 054 - 17 20 00  Fax: 054 - 87 34 61   
E-post: kommun@forshaga.se
Till intranätet