Enligt standarden SS-EN 858 bör tömning av avskiljaren ske när halva slamvolymen eller 80% av lagringskapaciteten för olja är fylld (dessa uppgifter har tillverkaren). Det förekommer att tillverkare föreskriver tätare tömningsintervaller och det är då lämpligt att följa dessa.
För att veta när det är dags att tömma en slam- och oljeavskiljare kan man göra en kontroll med en mätsticka som sticks ner till botten av avskiljaren. Detta görs för att känna hur mycket slam som finns i botten och hur mycket olja det finns på toppen, och därmed om det är dags för tömning.
Tänk på att larmet är till för att varna när något har hänt, som en säkerhet för att uppmärksamma verksamhetsutövaren, exempelvis att oljeavskiljaren har blivit full av en olycka eller oväntat läckage. Larmet är inte menat som en indikator på att avskiljaren är full och behöver tömmas. Det ska verksamhetsutövaren ha koll på via sin egenkontroll.
Efter tömning ska oljeavskiljaren fyllas med färskvatten, annars följer oljan med ut när nivån når utloppsröret. Sandfång/ränna bör dessutom tömmas ofta för att minimera slammängden i oljeavskiljaren.