Riskklassning och kontrollfrekvens

När vi registrerar din livsmedelsverksamhet görs en riskklassning som bestämmer hur ofta kontroller ska göras. Vid ändringar i din verksamhet är det viktigt att kontakta kommunen.

Riskklassning och kontrollfrekvens

Efter första besöket fattar vi beslut om riskklassning och kontrollfrekvens (hur ofta du kommer att få besök). Riskklassningen styrs av vilka livsmedelsaktiviteter som sker i verksamheten, hur många årsarbetskrafter som finns samt eventuell tredjepartcertifiering.

Exempelvis, om en verksamhet har 1-5 årsarbetskrafter får i normalfallet en restaurang 1 besök per år medan ett café med enklare hantering eller en butik med färdigförpackade livsmedel får 1 besök vartannat eller vart tredje år.

Mer information om riskklassningsmodellen finns på livsmedelsverkets hemsida. Du finner länk här på sidan under ruriken "Gå direkt till".