Riskklassning och kontrollfrekvens

När vi registrerar din livsmedelsverksamhet görs en riskklassning som bestämmer hur ofta kontroller ska göras. Vid ändringar i din verksamhet är det viktigt att kontakta kommunen.

Riskklassning och kontrollfrekvens

Efter första besöket fattar vi beslut om riskklassning och kontrollfrekvens, det vill säga hur ofta verksamheten kommer att kontrolleras. Riskklassningen styrs av vilka livsmedelsaktiviteter som sker i verksamheten, hur många årsarbetskrafter som finns samt eventuell tredjepartcertifiering.

Kontrollfrekvensen för livsmedelsanläggningar i sista led, som exempelvis restauranger och butiker, kan som lägst vara en kontroll per fem år och som högst 25 kontroller per fem år, det vill säga fem kontroller per år.

Mer information om riskklassningsmodellen finns på livsmedelsverkets hemsida. Du finner länk här på sidan under ruriken "Gå direkt till".